郫都区气象局主动作为、靠前服务，第三次走进四川郫县豆瓣股份有限公司，调研企业在生产全链条中的气象服务需求。

豆瓣发酵需在特定温湿度条件中。今年以来，四川省成都市郫都区气象局每周为豆瓣企业推送专题服务材料，提供精准温湿预报，助力企业提前调整发酵环境。数据显示，接受服务的企业特级豆瓣产出率从35%提升至52%。郫都区气象局通过微信群为企业提供日照时段预报与降水实时预，提前预报每日6小时适宜晒制的“黄金窗口”，并在降雨前2小时精准推送避险提醒。某知名豆瓣生产企业受益后，工人无需再凌晨蹲守看天，千吨豆瓣的无效翻晒工时减少1200小时，夜间露置因降雨导致的返工率从18%降至2%。

极端天气是豆瓣制作的“天敌”，连续阴雨易引发霉变，突发高温会破坏微生物群落平衡。对此，郫都区气象局构建“风险预判-措施建议-动态跟踪”全链条服务模式，通过分析近10年气候数据，极端天气发生概率，并提供“增温除湿设备开启时段”“原料储备预”等具体方案。在2025年高温过程中，企业依据气象预及时调整翻晒时间，有效化解了产业风险。

从非遗技艺的气候密码挖掘，到现代气象科技的精准赋能，郫都区气象局以“科技赋能”为指引，不断深化与豆瓣制作产业的融合，为传统产业注入持续发展新动能。

主办：中国气象局办公室承办：中国气象局气象宣传与科普中心（中国气象报社）协办：国家气象信息中心。