北京时间10月23日11点50分39秒,太阳位于黄经210°时,进入霜降节气,这是秋季的最后一个节气。秋时已暮,亦称杪秋(杪miǎo,树梢)。《月令七十二候集解》:“九月中。气肃而凝,露结为霜矣。”水汽凝华为白色冰晶,我国黄河流域白霜裹地,千里沃野,熠熠闪光。
霜晶落在草木、作物、地面上,称为“打霜”。古人把早霜叫作“菊花霜”,因此时菊花盛开。诗人苏轼有诗曰:“千林扫作一番黄,只有芙蓉独自芳。”他所咏的芙蓉,便是秋菊。在“风卷清云尽,空天万里霜”的时节,天儿蓝,柿儿红,橘儿黄,秋景如画,农事暂休。在冰雪封冻到来前,有这样一段金黄灿烂、充盈饱满的日子,何其美好。
豺,即豺狼。在天气转冷、冬天要到来的时候,豺狼会为过冬储食加紧捕获猎物,并把猎物摆放在地上,犹如祭祀一般,称为“祭兽”。

霜降时节,树叶凋落,草木枯黄。所谓“寒霜杀万物”,当寒霜凝结之时,植物欣欣向荣的生长季就结束了。
“咸”意为“都”,“俯”是低头的意思。蛰虫咸俯是说霜降时寒气肃凛,虫子都躲藏在洞中,低下头什么事也不做,准备开始蛰伏过冬了。
木芙蓉是锦葵科木槿属灌木,秋季开花,开出的花朵可变色,有的品种变色堪称神速,清晨花开白色,白天变为粉红色,晚霞又变为深红色,由此得名“醉芙蓉”。木芙蓉多生长在长江流域和华南地区,古人赞其“花如人面映秋波,拒傲清霜色更和”,又称它为“拒霜花”。
龙胆的花期很长,外表看似弱不禁风,其实生命力很顽强,即使过了霜降时节,依然傲立于寒风之中。《本草纲目》中形容它:“叶如龙葵,味苦如胆”,因此得名。野生龙胆多长在两山之间的高坡上,也许是因为在它生长的地方常有流水,古人又把它叫作“陵游”。
霜降来临,天气渐冷,秋意渐浓,胃口渐好。而秋霜甜了萝卜,也蜜了柿子,“饱经风霜”后生发出的甘甜,是大自然馈赠的礼物。
“霜降拔萝卜,立冬起白菜。”汉代农学著作《氾胜之书》中记载:“芸苔足霜乃收,不足霜即涩。”这里的“芸苔”指萝卜,意思是萝卜最好经过打霜后再收割,否则吃起来会有苦涩的味道。白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的食物,又称“土人参”,民间有“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”的谚语。
霜降吃柿子是民间广为流传的习俗。在福建泉州等地,还有“霜降吃丁柿,不会流鼻涕”的说法。秋风一阵寒似一阵,橙色的柿子高挂枝头,把碧蓝的天空点缀得格外亮眼。“秋入小城凉入骨,无人不道柿子熟。红颜未破馋涎落,油腻香甜世上无。”在这首《秋日食柿》的作者眼中,柿子的香甜世上无双。除了鲜柿,挂着糖霜的柿饼也别有一番风味。
在北京,霜降之后别具情怀的两样吃食,糖炒栗子和烤白薯,是很多人在深秋到初冬时节的挚爱。不用吆喝,飘香四溢的味道便是最好的广告。《燕京岁时记》中写道:“十月以后,则有栗子、白薯等物。栗子来时用黑砂炒熟,甘美异常。青灯诵读之余,剥而食之,颇有味外之味。”。
从“露”到“霜”,秋色的惊艳也越发地强烈了。世间有千黄万红,唯有秋黄秋红独爱霜寒。经历风霜而愈加灿烂,这是秋之黄、秋之红独具的生命魅力。“霜叶红于二月花”赞叹秋红之美,“秋深山有骨,霜降水无痕。天地供吟思,烟霞入醉魂”是描写霜降时节深秋的山间美景。
“寒露不算冷,霜降变了天”,霜降到立冬,往往是北方一年之中气温下降速度最快的时段。此时节,昼夜温差变化增大,要注意添加衣服,特别要注意脚部和胃部保暖,每晚坚持用热水泡脚,有利于驱寒温经,促进足部的血液循环。同时要加强体育锻炼,运动量可适当加大,做好御寒准备,预防感冒。登高、健步走等运动是不错的选择。
民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节,正值秋冬交接之时,饮食上宜滋润而忌耗散,防止秋燥对肺气的损伤,从而为冬季健康打下基础。根据中医养生学的四季五补观点(春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补),霜降时节的进补要循序渐进,应以平补为原则,尤其应健脾养胃,以养后天。
当寒风席卷大地,枝头叶落,红彤彤的柿子挂满树梢,犹如红灯笼一般。在中国传统文化中,因“柿”与“事”谐音,柿蒂四面出萼,萼片呈心形,极像四个如意云头,音与形结合,蕴含着“事事如意”的祝愿。
于我们而言,霜降不是萧瑟的开始,而是温柔的提醒—— 提醒我们珍惜最后一抹秋光,提醒我们照顾好自己和家人,提醒我们在霜白里藏好温暖,等待冬日的到来。
当暮色降临,霜花悄悄爬上窗棂,屋里飘着栗子粥的香气,家人围坐在一起,说着闲话,剥着柿子,窗外是清寒的霜天,窗内是暖融融的烟火。这便是霜降最好的模样:秋尽霜白,岁月温柔,人间安暖。
